1) Limpiar y cortar muy fina la alcachofa, como si fuera un carpaccio.
2) Picar el ajo muy fino.
3) Poner en una sartén una cucharada de aceite y saltear las alcachofas con el ajo.
4) Una vez dorado un poco, añadir las alcaparras, cubrir de agua y cocer 5 minutos con el cazo tapado y 5 minutos sin tapa.
5) Hervir los Fusili biManán PRO con agua y un poco de sal durante 8 minutos.
6) Juntarlos con las alcachofas, las alcaparras y al último momento las hojas de albahaca picada.
7) Servir caliente.