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Proteína + en tu menú navideño

Para Mariah Carey las Navidades son Navidades cuando tiene bien cerquita a su pareja al lado. En biManán, no nos vamos a engañar, no nos conformamos con “tan poco”. Queremos pasar las fiestas con la familia y los amigos alrededor de una mesa y disfrutando de un menú saludable a la altura de biManán.

Por eso, te presentamos dos recetas sencillas, deliciosas, saludables y con Proteína + para que no dejes de sorprender a tus seres queridos y te conviertas en la mejor anfitriona.

Vichyssoise con jamón ibérico

Ingredientes para 4 personas

  • 3 puerros
  • 100 gr de jamón ibérico en lonchas
  • 3 quesitos
  • 1 patata
  • 250 ml de caldo de verduras
  • 4 cucharadas de Proteína +
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva

Paso a paso:

  • En una cazuela, rehogar los puerros limpios y troceados con un poco de aceite de oliva.
  • Una vez estén dorados, añadir la patata pelada y troceada.
  • Cuando esté lista, añadir el caldo de verduras.
  • Dejar cocer los ingredientes durante 20 minutos.
  • Cuando ya haya pasado el tiempo necesario, añadir los 3 quesitos, las cucharadas de Proteína + y una pizca de sal y pimienta. Remover bien.
  • Retirar del fuego y triturar la mezcla hasta conseguir una textura cremosa y uniforme.
  • En una sartén pequeña, dar vuelta y vuelta a las lonchas de jamón ibérico hasta que estén un poco crujientes.
  • Presentar la crema de puerros en boles y colocar las tiras de jamón crujientes encima.

Bolitas de chocolate, naranja y sésamo 

Ingredientes para 30 unidades

  • 100 gr de copos de avena
  • 50 gr de crema de cacahuete
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de Proteína +
  • Ralladura de naranja
  • Semillas de sésamo

Paso a paso:

  • En un procesador de alimentos, trituramos los copos de avena.
  • En un bol, mezclamos la avena triturada, la crema de cacahuete, el cacao en polvo, la miel, la ralladura de naranja y las cucharadas de Proteína +.
  • Dejamos reposar la mezcla en la nevera durante unos 20 minutos.
  • Cuando la masa esté lista, la sacamos de la nevera y formamos bolitas con las manos.
  • Rebozamos las bolas con las semillas de sésamo y las colocamos en una bandeja para presentar a nuestros invitados.

¿Las vas a incluir en tú menú de Navidad? ¡Seguro que sí!

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