Proteína + en tu menú navideño
Para Mariah Carey las Navidades son Navidades cuando tiene bien cerquita a su pareja al lado. En biManán, no nos vamos a engañar, no nos conformamos con “tan poco”. Queremos pasar las fiestas con la familia y los amigos alrededor de una mesa y disfrutando de un menú saludable a la altura de biManán.
Por eso, te presentamos dos recetas sencillas, deliciosas, saludables y con Proteína + para que no dejes de sorprender a tus seres queridos y te conviertas en la mejor anfitriona.
Vichyssoise con jamón ibérico
Ingredientes para 4 personas
- 3 puerros
- 100 gr de jamón ibérico en lonchas
- 3 quesitos
- 1 patata
- 250 ml de caldo de verduras
- 4 cucharadas de Proteína +
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
Paso a paso:
- En una cazuela, rehogar los puerros limpios y troceados con un poco de aceite de oliva.
- Una vez estén dorados, añadir la patata pelada y troceada.
- Cuando esté lista, añadir el caldo de verduras.
- Dejar cocer los ingredientes durante 20 minutos.
- Cuando ya haya pasado el tiempo necesario, añadir los 3 quesitos, las cucharadas de Proteína + y una pizca de sal y pimienta. Remover bien.
- Retirar del fuego y triturar la mezcla hasta conseguir una textura cremosa y uniforme.
- En una sartén pequeña, dar vuelta y vuelta a las lonchas de jamón ibérico hasta que estén un poco crujientes.
- Presentar la crema de puerros en boles y colocar las tiras de jamón crujientes encima.
Bolitas de chocolate, naranja y sésamo
Ingredientes para 30 unidades
- 100 gr de copos de avena
- 50 gr de crema de cacahuete
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de Proteína +
- Ralladura de naranja
- Semillas de sésamo
Paso a paso:
- En un procesador de alimentos, trituramos los copos de avena.
- En un bol, mezclamos la avena triturada, la crema de cacahuete, el cacao en polvo, la miel, la ralladura de naranja y las cucharadas de Proteína +.
- Dejamos reposar la mezcla en la nevera durante unos 20 minutos.
- Cuando la masa esté lista, la sacamos de la nevera y formamos bolitas con las manos.
- Rebozamos las bolas con las semillas de sésamo y las colocamos en una bandeja para presentar a nuestros invitados.
¿Las vas a incluir en tú menú de Navidad? ¡Seguro que sí!