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Proteína + para sobrellevar la cuesta de enero

En enero, más que nunca, tenemos que seguir apostando por una alimentación saludable y para todos los bolsillos. Por eso, traemos dos nuevas recetas con productos de temporada y aderezadas con Proteína+, nuestra proteína de sabor neutro que cuidará de tus músculos y huesos y que te hará sentirte activa y con los ánimos bien arriba.

 

¡Toma nota!

Crema de calabaza

Ingredientes para 4 personas

  • 800 gr de calabaza
  • 4 zanahorias
  • 2 patatas
  • 2 puerros
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de Proteína +
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Hojas de salvia

Paso a paso:

  • En una cazuela, poner a calentar 10 vasos de agua con 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Mientras el agua llega a ebullición, limpiar, pelar y trocear la calabaza, las zanahorias, los puerros y las patatas.
  • Añadir a la cazuela las verduras cortadas, las cucharadas de Proteína+ y sal al gusto.
  • Deja cocer las verduras durante unos 25 minutos.
  • Cuando las verduras estén blandas, retirar la cazuela del fuego y triturar todo con la batidora eléctrica hasta conseguir una textura fina y cremosa.
  • Presentar la crema de calabaza en boles y decorar con pimienta recién molida y hojas de salvia.

Ensalada tibia de lentejas

Ingredientes para 4 personas

  • 350 gr de lentejas cocidas caviar
  • 100 gr de brotes verdes
  • 75 gr de remolacha en conserva
  • 2 boniatos de tamaño mediano
  • 2 aguacates maduros
  • 25 gr de avellanas
  • 2 cucharadas de Proteína +
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de limón

Paso a paso:

  • Precalentar el horno a 200º. Cuando esté listo, colocar en una bandeja de horno los dos boniatos y dejar que se asen durante 50 minutos.
  • En un bol, colocar las lentejas cocidas (escurrir antes si vienen con agua), los brotes verdes, la remolacha en conserva y los aguacates pelados y cortados en dados.
  • Cuando los boniatos estén asados, dejar enfriar. Pelar, cortar a dados e incorporarlos al bol.
  • Añadir las avellanas tostadas, enteras o troceadas, según preferencia.
  • En un bol pequeño, preparar el aliño al gusto con el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal, la pimienta y la Proteína +.
  • Aderezar la ensalada y mezclar todos los ingredientes antes de servir. 

¿Cuándo dices que te pones manos a la obra con estas recetas?

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